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Cocina Afrodisíaca
Ingredientes:
- 1 pimiento morrón grande
- 100cc de agua
- media taza de azúcar
- Queso crema Philadelphia
- galletas de cóctel sin sal
Preparación:
Se debe lavar el pimiento, partirlo por la mitad y sacarle las semillas.
Luego se parte el pimiento en pequeños cubos, para seguidamente ponerlos en una olla con el agua y el azúcar
Hacer hervir esta preparación a fuego alto, una vez alcanzado el punto de ebullición, dejar a temperatura baja hasta que el pimiento tenga una consistencia blanda
Una vez conseguido esto, retirar del fuego y utilizar una batidora para darle consistencia de mermelada a la preparación del pimiento, agua y azúcar.
Conseguida la textura adecuada, poner en el refrigerador por 5 horas.
Para servir, extienda en un recipiente plano una capa de medio centímetro de queso crema Philadelphia, y sobre esta, una capa similar del dulce de pimiento.
Las galletas se traer en otro recipiente y se untan con el nuestra preparación de pimiento.
Se recomienda servir junto a un vino de variedad Riesling, cuya temperatura esté por debajo de los 5º, como un buen y sabroso preludio antes de una cena romántica.
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